Nos Signatures
Cognac Gilbert
Fondée en 1885 par Séverin Gilbert à Rétaud, en Charente-Maritime, la maison renaît aujourd’hui avec son arrière-petit-fils, François Gilbert.
L’histoire
De Séverin à François Gilbert
Issu d’une famille exploitant la vigne depuis la fin du XVIIIe siècle à Rétaud, Séverin est le premier des Gilbert à créer un cognac à son nom, en 1885. Le terroir de Rétaud a toujours été réputé pour la qualité de ses eaux-de-vie. Tirant la quintessence des calcaires, Séverin Gilbert acquit ses galons de maître distillateur et fut récompensé en 1905, à l’Exposition internationale de Liège, pour l’excellence de ses cognacs.
François Gilbert, l’un des fondateurs de la marque Gilbert & Gaillard et arrière-petit-fils de Séverin, a arpenté le vignoble cognaçais pour sélectionner et assembler les eaux-de-vie qui font revivre l’esprit de la maison, avec la volonté de préserver les traits qui ont fait son succès.
« C’est un rêve de faire renaître notre typicité familiale à travers des eaux-de-vie issues de terroirs singuliers, exprimant raffinement et élégance. »
La boutique
Les cognacs Gilbert
Avec leur style distingué, leur esthétique singulière et leur volupté, le VS et le XO rendent hommage à l’âge d’or du cognac.
Accords mets et vins
Une recette de terroir pour chacun de ces vins.
Page mise à jour le 3 novembre 2026