Terre Sauvage

Terre Sauvage Sauvignon

IGP Pays d'Oc · Jahrgang 2024

Biologischer Anbau

Trinktemperatur: 8 °C

Hellgoldene Farbe, klare Nase mit Mineralität und weißen Blüten. Ein straffer, präziser Gaumen mit schöner Säure, geprägt von Zitrusfrüchten. Ein Wein zum Genießen.

9,10 €

Kostenlose Lieferung innerhalb des französischen Festlands ab 50,00 € Bestellwert.

Rebsorten

100 % Sauvignon.

Terroir

Ton-Kalk.

Vinifikation

Gilbert & Gaillard haben die besten Moste des Languedoc assembliert, um Ihnen diesen Wein anzubieten. Die Trauben werden maschinell gelesen, entrappt und nachts gepresst, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Die Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht die Extraktion von Aromen kleiner Blüten. Eine Woche Ausbau auf der Hefe, keine malolaktische Gärung, Schönung mit Erbsenprotein.