Tales Cabernet Sauvignon
Jaargang 2020
- Serveertemperatuur
- 16 °C
Helder robijnrood. De neus geeft tonen van aardbei en kers. De fruitige smaak met zijdezachte tannines maakt dit tot een aangename wijn voor aan tafel.
€ 9,75
Gratis levering in Frankrijk (vasteland) vanaf € 50,00.
Druivenrassen
100% Cabernet-Sauvignon.
Terroir
Zandige klei.
Vinificatie
De trossen worden met de hand geplukt en vervolgens ontrist. Korte en weinig frequente remontages tijdens de gisting zorgen voor een zachte extractie van tannines en kleur. De alcoholische gisting start spontaan dankzij inheemse gisten. De inweking duurt een à twee weken, waarna de wijn wordt afgetapt en de kuip wordt geleegd. Daarna wordt de wijn overgestoken en worden sulfieten toegevoegd zodra de malolactische gisting is voltooid.
Spijs-wijncombinaties
Gegrild lamsvlees, rundvlees, vlees in saus.
Verhaal
Net als de ontembare vijfkoppige slang die Zanyani met ware liefde overlaadde, heeft onze Zuid-Afrikaanse cabernet alle vakmanschap en liefde gekregen die hij nodig had om zijn rijpe fruit en specerijen volledig tot uiting te brengen, omlijst door gepolijste tannines. Met haar moed en deugdzaamheid verbrak Zanyani de betovering: ze bevrijdde de slang van zijn schubben en liet hem veranderen in een grote, knappe krijger.
Wijn en spijs
Tales Cabernet Sauvignon en tomatenbredie met lam: de combinatie van de Kaap
Bekijk het receptVeelgestelde vragen
- Op welke temperatuur serveer je Cabernet Sauvignon?
- 16 °C.
- Waarbij serveer je Cabernet Sauvignon?
- Gegrild lamsvlees, rundvlees, vlees in saus.
- Van welke druivenrassen is Cabernet Sauvignon gemaakt?
- 100% Cabernet-Sauvignon.
