Terre Sauvage Pinot Noir
IGP Pays d'Oc · Jahrgang 2023
Biologischer Anbau
- Trinktemperatur
- 16 °C
Leuchtendes Rubinrot, feine Nase mit Noten von Waldboden, kleinen schwarzen Früchten, Brombeere und Himbeere. Ein leichter Ausbau macht den Gaumen rund und schmeichelnd – ein Wein zum Genießen.
9,10 €
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Rebsorten
100 % Pinot Noir.
Terroir
Sandstein.
Vinifikation
Gilbert & Gaillard haben die besten Moste des Languedoc assembliert, um Ihnen diesen Wein anzubieten. Die Trauben werden maschinell gelesen, entrappt und nachts gepresst, um ihre Frische zu bewahren und sie vor Oxidation zu schützen. Die Gärung bei niedriger Temperatur ermöglicht die Extraktion von Aromen kleiner schwarzer Früchte. Eine Woche Ausbau auf der Hefe, Schönung mit Erbsenprotein.
Speiseempfehlung
Pasta mit Trüffeln, Brathähnchen, Aperitif.
Wein und Speisen
Brathähnchen mit Lucques-Oliven und Thymian, dazu der Pinot Noir Terre Sauvage
Zum RezeptHäufige Fragen
- Bei welcher Temperatur serviert man Pinot Noir?
- 16 °C.
- Wozu passt Pinot Noir?
- Pasta mit Trüffeln, Brathähnchen, Aperitif.
- Aus welchen Rebsorten besteht Pinot Noir?
- 100 % Pinot Noir.
- Woher kommt Pinot Noir?
- IGP Pays d'Oc, Terre Sauvage.
