Tales Chenin Blanc
Jahrgang 2024
- Trinktemperatur
- 8 °C
Lebhaftes Blassgelb mit leichten goldenen Reflexen. Die Nase zeigt weißfleischige Früchte (Birne und Pfirsich) und exotische Früchte. Die charakteristische Frische am Gaumen stammt vom Terroir. Die Fruchtigkeit wird durch eine Note des Verdelho unterstrichen. Dieser genussvolle Wein passt zum Aperitif ebenso wie zum Essen.
9,75 €
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Rebsorten
90 % Chenin Blanc, 10 % Verdelho.
Terroir
Granit-Ton mit ausreichenden Niederschlägen im Winter.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben gepresst. Der Most wird 48 Stunden lang kalt gehalten und anschließend vorgeklärt. Die alkoholische Gärung setzt spontan ein und dauert zwei bis drei Wochen. Danach wird der Wein abgestochen, und es werden Sulfite zugesetzt.
Speiseempfehlung
Einfache Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten.
Geschichte
„Die Sonne, die Legende eines Buschmanns“ ist ein strahlendes Märchen, das die Südafrikaner seit dem 18. Jahrhundert begleitet. Die Legende erzählt vom Ursprung der Sonne, die einst ein Mann war, den das Volk in den Himmel schickte, damit er der ganzen Welt Licht und Wärme bringe … Dieser Chenin Blanc schöpft seine fruchtigen Aromen aus der großzügigen, reichen Sonne Südafrikas, die es den Trauben erlaubt, dieser Cuvée Noten weißfleischiger Früchte und eine bemerkenswerte Rundheit zu verleihen.
Wein und Speisen
Tales Chenin Blanc und gegrillter Snoek mit Aprikose: ein Braai-Klassiker
Zum RezeptHäufige Fragen
- Bei welcher Temperatur serviert man Chenin Blanc?
- 8 °C.
- Wozu passt Chenin Blanc?
- Einfache Gerichte mit Fisch und Meeresfrüchten.
- Aus welchen Rebsorten besteht Chenin Blanc?
- 90 % Chenin Blanc, 10 % Verdelho.
