Le Rosé
Millésime 2023
AOP Languedoc
8,80€
Note de dégustation
« Robe rose pâle saumoné. Le nez dévoile de plaisants parfums de petits fruits rouges associés à des notes florale. La bouche, elle aussi bien fruitée, affiche un bel équilibre combinant sensation de gras et de fraîcheur et termine sur une dimension minérale. Un millésime tout en fraîcheur. »
Syrah, Grenache et Mourvèdre
Age moyen des Vignes : 25 ans
Eboulis calcaire de l’Eocène sur un plateau à 150 m mètres d’altitude en moyenne.
Cette cuvée du Château Gilbert & Gaillard est produite à partir de raisins 100% certifiés biologiques et cultivés dans un parc classé Natura 2000. Les raisins sont vendangés à la main et mis dans des caissettes, ce qui permet de respecter au maximum la vendange. Une saignée est pratiquée peu de temps après l’encuvage.
Apéritif, poissons grillés et viandes blanches, rôti de porc, et volailles.