La Closerie – Sauvignon Blanc
Millésime 2023
AOP Touraine
9,00€
Note de dégustation
« Jolie robe or pâle brillante. Nez très expressif avec des tonalités de fleurs blanches, d’agrumes. La bouche est intense, charnue, bien parfumée dans un registre très typé par le sauvignon. Un Touraine plein de charme à associer avec un Selles sur Cher. »
100% Sauvignon Blanc.
La vendange est issue d’un terroir siliceux très fin qui permet aux Sauvignons d’exprimer un caractère minéral très raffiné.
La vinification s’effectue a basse température en condition de réduction pour conserver le potentiel aromatique du cépage.
Se mariera parfaitement à un carré d’agneau au miel et romarin.