Château de Thésée
Millésime 2023
AOP Touraine Chenonceaux
14,50€
Note de dégustation
« Robe d’un jaune très pâle. Nez délicat mariant les raisins mûrs et tonalités d’agrumes. Discrète touche minérale. En bouche, une très jolie texture, beaucoup de soyeux. Des arômes intenses. Une cuvée de Gastronomie pour un poisson à chair fine comme le Sandre. »
100% Sauvignon Blanc.
La vendange est issue d’un terroir siliceux très fin qui permet aux Sauvignons d’exprimer un caractère minéral très raffiné.
La Vinification est lente à des températures basses pour préserver les arômes minéraux qui font la particularité de ce terroir.
Se mariera parfaitement avec un poisson à chair fine comme le Sandre.