Agapanthe
Millésime 2023
IGP Pays d'Oc
29,00€
Note de dégustation
« Ce rosé vinifié, en barriques, affiche une robe rose pâle saumoné. Son nez marie subtilement parfums de fruits rouges, d’agrumes et délicates notes grillées. En bouche il séduit par son ampleur, son gras, sa droiture. Un rosé de gastronomie à la fois généreux et élégant. »
Mourvèdre 100%
Age moyen des Vignes : Jeunes vignes
Plateau Calcaire de L’Éocène situé à 200 mètres d’altitude.
Après Pressurage direct en grappe entière, le Mourvèdre a été vinifié en barrique neuve et en barrique d’un vin. La fermentation a duré 15 jours avec un maintien des températures autour de 17 degrés. Au terme des 5 mois, après dégustation, les vins ont été soutirés, assemblés et préparés pour la mise en bouteille.
Elevage : 5 mois.
Salade de poulpe grillé tiède.